Monthly Archives novembre 2016

TONKA – Birra di Natale 2016

Il Natale è nuovamente arrivato e noi siamo prontissimi!! Quest’anno abbiamo deciso di fare una Birra di Natale davvero speciale, come ogni anno sarà un’edizione limitata da non perdere… Il figlio, chef, ha consigliato al mastro birraio di utilizzare la fava di tonka, ingrediente conosciuto in cucina, anche se non molto comune, con profumi di mandorla e vaniglia, che è stato raramente usato per aromatizzare una Birra Artigianale. Da gennaio, il mastro birraio Gianbattista si è messo all’opera per trovare la ricetta perfetta e dopo diversi tentativi ha trovato l’equilibrio desiderato. Vi presentiamo TONKA, una Birra di Natale su base trippel, anche se un po’ spinta: 14
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