Posts by A Tutto Malto

Settimana della Birra Artigianale 2018

Dal 12 al 18 di marzo è arrivata nuovamente la Settimana della Birra Artigianale e noi non potevamo mancare a questa festa nazionale dedicata agli amanti della Birra di Qualità. Abbiamo organizzato presso il nostro Gastrolounge Degustibus diversi eventi e promozioni:   Sconto 10% sull’acquisto durante tutta la settimana. Lunedì 12: Degustazione con spiegazione del nostro Mastro Birraio Gianbattista Galuppi. 4 tipi di Birre A Tutto Malto da 0,10 l abbinate a 4 stuzzicchini preparati dalla cucina. Prezzo: €13 – Orario: 21.00 Mercoledì 14: Happy Hour dalle 18.30 – 24.00 Birra media al prezzo della piccola e hamburger homemade a prezzo
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BABBO RISERVA – Birra di Natale 2017

Un nuovo Natale e noi siamo pronti con una nuova e unica Birra di Natale – Edizione limitata. Dopo tante prove e dedicazione il Mastro Birraio Gianbattista Galuppi ha trovato l’equilibrio perfetto tra mandorle, vaniglia, pepe rosa e fava di tonka. Vi presentiamo BABBO RISERVA, una Birra di Natale su base trippel: 10 gradi, dolce, corposa ed alcolica come vuole la tradizione di queste birre. Disponibile in bottiglie da 0,75 lt. e Magnum da 1,5 lt., come l’anno scorso le quantità sono davvero limitate e disponibili a partire dal 1° Dicembre. Inoltre, vi ricordiamo l’apertura del nostro Gastrolounge Degustibus, dove potrete degustare le nostre birre per un aperitivo, un pranzo,
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Premio Best Italian Beer 2016

Apriamo l’anno col botto!!   Eccoci al nostro primo articolo dell’anno… e iniziamo col dirvi che è iniziato davvero bene… Sono arrivati i risultati del concorso Best Italian Beer 2016, Patrocinato dal Ministero dell’Agricoltura.   Siamo riusciti a fare Poker, 4 delle nostre birre (attualmente ne produciamo 6) hanno vinto un premio nelle rispettive categorie per un totale di 3 luppoli (medaglie) d’oro e uno d’argento, oltre che ad un argento come Packaging Beer Awards (concorso realizzato per la prima volta in Italia).   Le Birre classificate sono le seguenti: Luppolo d’oro alla Obelix, nella categoria Belgian Dark Ale. Luppolo d’oro alla
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TONKA – Birra di Natale 2016

Il Natale è nuovamente arrivato e noi siamo prontissimi!! Quest’anno abbiamo deciso di fare una Birra di Natale davvero speciale, come ogni anno sarà un’edizione limitata da non perdere… Il figlio, chef, ha consigliato al mastro birraio di utilizzare la fava di tonka, ingrediente conosciuto in cucina, anche se non molto comune, con profumi di mandorla e vaniglia, che è stato raramente usato per aromatizzare una Birra Artigianale. Da gennaio, il mastro birraio Gianbattista si è messo all’opera per trovare la ricetta perfetta e dopo diversi tentativi ha trovato l’equilibrio desiderato. Vi presentiamo TONKA, una Birra di Natale su base trippel, anche se un po’ spinta: 14
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Settimana della Birra Artigianale

Finalmente è arrivata la Settimana della Birra Artigianale e noi non potevamo mancare a questa festa nazionale dedicata agli amanti della Birra di Qualità. Abbiamo organizzato diversi eventi e promozioni che non potete perdere: 1) Sconto 10% sul totale dell’acquisto durante tutta la settimana. 2) Lancio nuova Birra ROCK N’ALE – APA – Sabato e Domenica. 3) Open Day: Visita guidata e degustazione gratuita – Sabato e Domenica. 4) Stelle di Birra: La Birra abbinata all’alta cucina – 9 marzo ora 20.00. Apertura straordinaria: Il nostro spaccio sarà aperto durante tutta la settimana nei seguenti orari: Lunedì 7 – Venerdì
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Birra di Natale – Christmas Ale

Il Natale è già alle porte… ma noi stiamo lavorando da marzo per renderlo unico e speciale. Ci siamo impegnati per realizzare una Birra di Natale da condividere con la famiglia e gli amici, ma anche ideale come regalo a persone care. L’amore che abbiamo messo in ogni minimo dettaglio la rende ai nostri occhi semplicemente perfetta. Tutto è iniziato dal nostro mastro birraio e figlio che volevano sperimentare con lo zenzero, dopo tantissime prove e tentativi sono riusciti a trovare il bilanciamento che desideravano, dando vita a MR. GINGY, una birra da 10,8°, dolce e piccante allo stesso tempo,
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Riso, Birra e Amatriciana

Tutto è nato per gioco… mia moglie aveva voglia di risotto, aperto il frigo la desolazione più totale, sembrava un deserto, intravedo un pezzo di guanciale e dei pomodorini e chiedo a mia moglie: e se faccio l’amatriciana?? Ne è uscito un NO secco… ho voglia di risotto! (con quella faccina che mi compra sempre) In quel momento mi si accese una lampadina: Risotto all’amatriciana, ma visto che in casa non avevo nemmeno vino, perché non farlo con la birra artigianale? E così è nato Riso, Birra e Amatriciana. A piatto ultimato, la sua espressione mi ha detto tutto… le sue
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Le nostre birre

Volete sapere la storia delle nostre birre? Come tutti birrifici abbiamo dovuto affrontare il primo grande dilemma: quali birre produrre? No vi potete immaginare quanto sia difficile questa decisione, si possono seguire la moda o i gusti personali, ma nessuno se non il pubblico potrà dire qual è la scelta migliore. Dopo ricerche, analisi, prove e ovviamente discussioni ;), abbiamo raggiunto un compromesso (mastro birraio vs tutti) e abbiamo deciso di fare 4 tipi di birre: Stout, Dubbel, Blanche e Kolsch. Ma come ben sapete L’IPA è lo stile più richiesto (a detta delle statistiche) e allora tutti ci chiedono
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Birra di Gallarate

Eccoci di nuovo, oggi parliamo del perché “Birra di Gallarate”. La nostra birra non nasce solo dalle scelte del Mastro Birraio, crediamo nella cooperazione e unione per creare grandi cose, è per questo che vogliamo coinvolgere il pubblico, conoscere i gusti e creare una birra “sartoriale”, quasi fosse un abito cucito su misura per la gente di Gallarate. Perciò, abbiamo deciso di fare birra creando un legame vero con il territorio e i suoi cittadini, dove chiunque si senta a casa e libero di entrare anche per darci soltanto un saluto, un consiglio o per spiare come si fa la
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Nasce un Blog

Ciao a tutti!! Blog o non blog? Questo è stato uno dei primi dilemmi quando abbiamo iniziato a lavorare al nostro sito… In A Tutto Malto coesistono due generazioni, e questo come capirete porta spesso al confronto, ma questo è il nostro punto di forza, che ci porta ad avere sempre punti di vista diversi. Alla fine, abbiamo deciso di iniziare, non perché adoriamo scrivere (in realtà non ci piace) ma perché vogliamo restare in contatto con voi; qui vorremmo raccontare le nostre idee, i traguardi, le passioni, gli eventi e tutto quello che succede giorno dopo giorno dentro e fuori
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